soppa

Det här kan vara världens fulaste och mest osannolika rätt – men bara tills du monterar den i skålen och sätter läpparna till första skeden. Het chili, syrlig ingefära, sötma från tomatsåsen, umami från fisken och sedan en hel massa krämighet från spenat och pocherade ägg. Experimentet med här mustiga soppan började som ett sätt att…