Kyckling piccata milanese
Den klassiska parmesanpanerade kalvkotletten är perfekt att byta ut mot kyckling. Och alltihop, inklusive tomatsåsen, gör du givetvis på stekhällen.
Du behöver säkert inget recept. Eller? Jaha, det här kan du utgå ifrån.
Similar Posts
Därför laga med muurikka
DN:s matskribent Jens Linder förklarar varför du ska laga mat med stekhäll. Läs artikeln här.
Wraps med currydoftande quinoabollar
Handen på hjärtat. Recept från de stora butikskedjorna är sällan någon höjdare, och det gäller inte minst de vegetariska alternativen. Det här är undantaget. Så. Jävla. Sjukt. Goda. Här finns receptet. Jag struntade i originaltillbehören och serverade med vitlöksyoghurt, sallad och stark ajvar. Ta vad du har, för fan.
Chilisås med rabarber
Vill du ha en riktigt smakrik och het chilisås, men tröttnat på basen av tomat? Använd rabarber! Den här blev suverän, både fruktig och syrlig med bra djup i smaken. Kan tänka mig att den också blir utmärkt att göra på rökta chilifrukter. Skaffa: 5-10 mogna chilifrukter (t ex hot lemon) 1 medelstor rabarberstjälk 1…
Tomatsoppa med basmati och quesadillas
Ännu ett recept från en butikskedja. Oväntat bra. Om du serverar med mina quesadillas, alltså. Gör tomatsoppan på stekhällen och utgå från det här receptet. Justera det som du vill. Servera med quesadillas som du färdigställer på ytterkanten av din stekhäll. Blanda keso, cheddarost, majs, finhackad chili och limezest. Lägg på ett tortillabröd och lägg…
Vaniljglass med rabarbercrunch
Du har ingen efterrätt. Men du har glass i frysen och rabarber i landet (eller på Hemköp). Dåså. Vad väntar du på? Skär rabarber i centimeterkuber. Tänd stekhällen, lägg i en rejäl klick smör och kasta i rabarberna. Släng sedan i en större mängd havregryn, strösocker efter samvete och eventuellt ännu mer smör. Stek tills…
Julmeny på stekhäll
Flytta ut festen i naturen (eller till altanen). Vi har komponerat tre juliga rätter som fungerar var för sig – eller som en komplett meny. Krispiga flatbröd med lax, krämig pasta och en flammande final med apelsin. Hällbakat bröd med gravlax, krämig pasta (i tallriken) samt flamberade apelsiner med nötter, choklad och saffan-crème fraîche (på hällen)….
